高標準 嚴要求 努力提高餐飲服務水平與質量

發表時間:2016-04-20來源:瀏覽次數:358


依據市教委開展《食品安全法》的宣傳普及要求、配合即將開展的《食品安全法》執法檢查。413日下午,後勤保衛處召開《食品安全法》宣教會議。安信8兩家委托管理餐飲單位法人、負責人,惠民超市負責人及全體員工參加會議。

    後勤保衛處黃曉敏老師從最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責四個方面對新修訂的 《食品安全法》進行了分類解讀 。2015101日正式施行的《食品安全法》更明確、詳盡地規範了餐飲服務單位的法定責

任,強化對餐飲服務食品安全的全過程監管,並對安信8、托幼機構等集中用餐單位的食品安全作出了規定。明確食品經營者是食品安全第一責任人!要求安信8餐飲單位從采購環節、加工製作環節、人員管理環節、餐具消毒環節來守住食品安全最後一道防線,承擔餐飲企業的法律責任。

 後勤保衛處長曹建國對餐飲單位做好安信8食品安全管理和加強對新《食品安全法》的學習以及完善安信8食堂管理製度等工作提出了兩大要求:一是警鐘長鳴,常抓不懈;二是加強領導,明確責任。他要求各單位認真學習、貫徹落實、規範管理,確保2016年安信8食品安全工作平安、優質、高效。


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